Unsere Leistungen für deine Küche
Unser Vorgehen: Persönlich, durchdacht und praxisnah.
Bevor wir dir etwas empfehlen, hören wir genau hin. Unser Ziel ist es, gemeinsam mit dir die passende Lösung für deinen Betrieb zu finden – nicht von der Stange, sondern auf dich zugeschnitten.
So läuft eine Zusammenarbeit mit Balecon ab:
Erstgespräch & Vertrauensaufbau
Im ersten kostenlosen Gespräch nehmen wir uns eine Stunde Zeit und lernen uns kennen – persönlich oder per Zoom. Wir hören zu, stellen gezielte Fragen und verschaffen uns einen ersten Überblick über deine Herausforderungen in Küche und Betrieb.
So entsteht die Basis für eine Zusammenarbeit auf Augenhöhe.
Situationsanalyse
Wir gehen tiefer: Wo hakt es im Tagesgeschäft? Welche Rolle spielt die Küchenleitung? Gibt es Konflikte im Team oder fehlende Kompetenzen? Gemeinsam klären wir, ob es einer Beratung oder einem Coaching bedarf – oder eine Kombination daraus. Du bekommst unsere ehrliche Einschätzung und die Grundlage für ein maßgeschneidertes Angebot.
Good to know:
Die Situationsanalyse ist kostenlos, wenn du dich danach für eine Zusammenarbeit mit uns entscheidest. Ohne Auftrag berechnen wir einen Unkostenbeitrag von 100 €.
Unsere Leistungen im Detail
Und was ist eigentlich der Unterschied?
Kulinarik-Beratung
bedeutet:
kulinarische und organisatorische Unterstützung. Wir analysieren dein Angebot, beraten zu Speisekarte, Kostenstruktur, Budget und zeigen dir, wie dein Küchenalltag effizienter wird.
Training
heißt:
gemeinsam mit deinem Team an Prozessen, Techniken und Abläufen arbeiten – direkt vor Ort, ganz praxisnah.
Coaching
ist:
Persönlichkeits- und Teamarbeit. Ob Führung, Kommunikation oder Konflikte – hier geht es um Reflexion, Entwicklung und ein starkes Miteinander.
Bereit für den ersten Schritt?
Lass uns sprechen – ganz unverbindlich.